Ingredientes
Para o creme aveludado, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (Ninho ou da sua preferência)
- 100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) ou chantilly batido para uma versão mais leve.
Para a montagem:
- 1 pacote de bolacha maizena (ou bolacha champanhe)
- 1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
- 2 caixinhas de morangos frescos picados
Modo de Preparo (Passo a Passo)
1. O Creme Especial Na batedeira, coloque a manteiga (ou chantilly), o leite condensado e o leite em pó. Bata em velocidade média até formar um creme homogêneo e fofo. Em seguida, adicione o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula (não bata muito agora para não perder a textura). Reserve.
2. Preparando a Base Lave bem os morangos, retire as folhas e pique em pedaços médios. Separe alguns morangos inteiros e bonitos para a decoração final. Coloque o leite em um prato fundo.
3. A Montagem Em uma travessa de vidro (ou taças individuais para ficar mais chique):
- Faça uma camada fina do creme no fundo.
- Passe as bolachas rapidamente no leite e faça uma camada de bolachas sobre o creme.
- Adicione outra camada generosa de creme.
- Espalhe os morangos picados por cima.
- Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando sempre com o creme.
4. O Gran Finale Decore com os morangos inteiros que você reservou e polvilhe leite em pó por cima (use uma peneira para ficar parecendo “neve”, combina muito com o Natal!).
5. Geladeira Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso é essencial para o pavê firmar e ficar fácil de cortar.
Dica de Ouro do Chef 👨🍳
Quer deixar essa receita ainda mais “premium” sem gastar muito? Derreta 1 barra de chocolate branco e misture no creme. O sabor fica idêntico ao de trufas caras de shopping!